《生活》為什麼有的人喝牛奶會拉肚子？

大自然真的很神奇，每個人還是嬰兒的時候，身體都會有充足的乳糖酵素，可以幫助消化喝進的牛奶或是母乳。然而，中國、東南亞等亞洲人有百分之九十以上的人會隨著年歲增長，不明原因的逐漸減少了腸道內的乳糖酵素，因而無法完全吸收牛奶中的乳糖，造成一喝牛奶就拉肚子的現象，稱為「乳糖不耐症」。根據統計，歐美的白種人大約只有百分之十的人有這種症狀。


乳糖不耐症是種隱性遺傳症狀，具有這樣遺傳基因的人喝了牛奶，只能消化部分的糖，其他沒有被分解的乳糖會被體內細菌利用來發酵，刺激腸道，最後只好跑廁所解決。

由於這是種遺傳症狀，沒有什麼好方法可以改善情況；不過還好，不能喝牛奶一樣可以品嚐乳製品的美味。乳酪、優酪乳或是優格都是很好的替代品，同樣可以補充體內鈣質，而且不會有乳糖缺乏的問題。



本文摘錄自e世紀十萬個為什麼？

文章出處：http://kids.yam.com/why/article/article423.html

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